PM: HOGA Nürnberg: Nun wird auch die Kaffeetasse digital – Alpha11 zeigt Wege in der Digitalisierung für die Gastronomie an den Beispielen der „Digitalen Kaffeetasse“ und der Digitalen Speisekarte auf der HOGA in Nürnberg

HOGA 2019 Alpha11 und app2get Digitale Speisekarte

Pressemeldung zur HOGA Nürnberg

Nun wird auch die Kaffeetasse digital – Alpha11 zeigt Wege in der Digitalisierung für die Gastronomie an den Beispielen der „Digitalen Kaffeetasse“ und der Digitalen Speisekarte auf der HOGA in Nürnberg

München, 2. Januar 2019

Auf der kommenden Hotel- und Gaststättenmesse HOGA, stellt Alpha11 erstmals eine Lösung für die Gastronomie vor, bei der die Digitalisierung nun auch in Richtung Kaffeetasse oder Porzellan geht.

Welchem Zweck dient das?

Zum einen kann man über das „Digitale Porzellan“ automatische Steuerungen auslösen, dass Teller bei der Ausgabe erfasst werden oder Kaffeetassen an der Kaffeemaschine zur Kontrolle mitgezählt werden. Auch eine Steuerung der Kaffeemaschine ist möglich, damit je nach Tasse, gleich das richtige Produkt produziert wird.

Damit das bestehende Porzellan oder Kaffeetassen erhalten und nicht getauscht werden muss, wird ein spezielles, lebensmittelechtes und spülmaschinenfestes QR-Code Etikett unterhalb der Tasse oder dem Teller angebracht.

An der Essens-Ausgabe oder an der Kaffeemaschine wird ein Code Scanner angebracht, der die Tasse innerhalb einer zehntel Sekunde scannt und den Wert z.B. an die CASH-ALARM Software von Alpha11 sofort übermittelt.

Die CASH-ALARM Software vergleicht nun die gesammelten Daten mit den Journal-Daten der Gastronomie-Kasse und schlägt selbständig Alarm, wenn es zu massiven Unterschieden kommt. So hat der Gastronom eine automatisierte Kaffeemaschinen-Kontrolle und muss sich keine Gedanken über „vergessene“ Bons machen. Vor allem bei einfacheren Vollautomaten oder bei Siebträgern fehlen oftmals solche genauen Zählfunktionen, die damit nun ermöglicht werden.

Weiterhin gibt es auf der Messe einen Coffee-To-Go Pfand-Becher mit Bezahlmöglichkeit zu sehen, bei der im Deckel des Bechers ein RFID-Chip ein Guthaben verwaltet wird und gleich zum bezahlen verwendet werden kann. Der Gast muss zudem den Becher nicht spülen, sondern nur den Deckel und bekommt jedes Mal einen frisch gespülten Pfandbecher im Tausch.

Alpha11 bietet seit vielen Jahren verschiedene Lösungen rund um die Gastronomie an, die das Arbeitsleben der Gastronomen erleichtern. Ein häufig verwendetes Produkt ist z.B. das Kassen-Videosystem an, bei dem die Bondaten der Gastro-Kasse in ein Kamerabild eingeblendet werden um zu sehen, ob alles an der Kasse boniert wird.

Dass diese Kontrollen Sinn machen, zeigt die Vergangenheit, bei der Alpha11 Unterschlagungen bei vielen Gastrobetrieben aufdecken konnte. In Extremfällen beträgt der Schaden mehrere Zehntausend Euro, wie das Beispiel einer Münchner Filiale von Mitarbeitern eines Coffee-Shop Franchise Betreibern zeigt. Hier wurden 150.000 Euro unterschlagen. Meistens handelt es sich jedoch um Fälle von mehreren tausend Euro im Jahr, die nicht sofort auffallen aber den kleineren Gastronomen ebenfalls sehr schaden.

Als jüngstes Produkt ist auf der Messe die Digitale Speisekarte app2get zu sehen. Die 2018 mit dem Innovationspreis prämierte Lösung ermöglicht es, auch die Speisekarte Digital darzustellen. Zum einen als Live-Speisekarte für die Homepage des Restaurants, zum anderen im Lokal um vom Smartphone aus die Speisekarte ohne irgendwelcher Downloads öffnen zu können.

Bei der Digitalen Speisekarte steht vor allem im Vordergrund die Möglichkeiten Foto und Video zu den Speisen verwenden zu können. Außerdem werden über praktische Allergen- und Zusatzstoffe-Filtersachen ausgeblendet, auf die der Gast allergisch reagieren könnte.

Weiterhin gibt es die optionale Möglichkeit auch aus der Speisekarte heraus den Kellner zu rufen oder die Rechnung anzufordern. Der Gastronom kann dabei selbst entscheiden, welche Funktionen für diesen wichtig sind, oder nur bei Bedarf solche Zusatzfunktionen aktivieren, wenn z.B. zu wenig Kellner gerade im Einsatz sind.

Der Messestand auf der HOGA ist in Halle 4, Stand F69.
Infos auch im Internet unter www.alpha11.de

Pressekontakt:

Alpha11 GmbH
Video & Pagerlösungen
Klaus Hamal, Geschäftsleitung
Wendelsteinstr. 2
85669 Pastetten-Reithofen

Telefon: 0172-8304080
Festnetz: 08124-4441350
E-Mail persönlich: hamal@alpha11.de
E-Mail öffentlich: info@alpha11.de

Foto-Material steht zur freien Verfügung im Anhang, sowie auf der WebSite https://www.alpha11.de/category/ueber-alpha11/pressemitteilungen/

Gerne senden wir Ihnen auch weiteres Foto-Material zu.

Coffee-To-Go Pfand-Becher mit Bezahlfunktion

Coffee-To-Go Pfand-Becher mit Bezahlfunktion

Digitale Kaffeetasse mit QR-Code unterhalb der Tasse. Scanner an Kaffeemaschine zum Erfassen der produzierten Artikel.

Digitale Kaffeetasse mit QR-Code unterhalb der Tasse. Scanner an Kaffeemaschine zum Erfassen der produzierten Artikel.

Seitlich angebrachte, lebensmittelechte und spülmaschinenfeste QR-Code Etiketten. So einfach kann man Porzellan digitalisieren.

Seitlich angebrachte, lebensmittelechte und spülmaschinenfeste QR-Code Etiketten. So einfach kann man Porzellan digitalisieren.

HOGA 2019 Alpha11 und app2get Digitale Speisekarte

HOGA 2019 Alpha11 und app2get Digitale Speisekarte Halle 4, Stand F69

Elektronische, Digitale Speisekarte app2get in Tablet-Version

Elektronische, Digitale Speisekarte app2get in Tablet-Version

Gäste-Pager als Hardware Version oder als Push-Nachricht zum Gast auf sein Smartphone

Gäste-Pager als Hardware Version oder als Push-Nachricht zum Gast auf sein Smartphone

app2get Digitale Speisekarte für Gastronomie

app2get Digitale Speisekarte für Gastronomie

 

Kassen-Detektiv – Gastroinfoportal

Kassen-Detektiv

Datum 02.03.2017 | Rubrik: Internorga | Ort: Isen
http://www.blmedien.de/gastroinfoportal/Service/Internorga/Cash-Alarm-354378106.html

Bewertung:

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Seit dem 1.1.2017 dürfen die Steuerprüfer direkt auf die Registrierkassen der Gastronomen zugreifen. Kassen, die keine Fiskalschnittstelle haben, dürfen seit Jahresanfang nicht mehr genutzt werden. Das Problem: Die Kassentricks durch kreative Kellner nehmen zu, wodurch nun die Chefs in der doppelten Zwickmühle stecken.

Zum einen ist das Geld, das nicht richtig an der Kasse getippt wurde weg, zum anderen steht nun automatisch der Chef unter Verdacht, dass dieser Kassentricks angewendet hat, wenn es zur Steuerprüfung kommt. Oftmals kommt es nun bei bargeldintensiven Betrieben, wie in der Gastronomie oder bei Bäckern, zu Steuerschätzungen, die in die zigtausende Euro gehen.

Vor zehn Jahren gab es eine Untersuchung, dass rund 30 % der Mitarbeiter der Kasse absolut ehrlich sind, 40 % anfällig für Gelegenheiten und 30 % regelmäßig Probleme an der Kasse machen. Eine Detektei aus dem Saarland hat den Trend festgestellt, dass mittlerweile nur noch rund 10 % absolut ehrlich sind. Ein dramatischer Einbruch, der die Unternehmer viel Geld kostet.

Es geht hierbei selten um den einzelnen berühmten Pfandbon, der unterschlagen wird, sondern sehr häufig um mehrere tausend Euro, die durch absichtliches Falschtippen, Stornieren, Tischumbuchungen, Bonabbrüche usw. an der Kasse verloren gehen. Mit der Unterstützung von Hilftsmitteln, wie KassenVideo oder der Kontroll-Software Cash-Alarm von Alpha11 gelingt es regelmäßig, solche Ungereimtheiten an der Kasse aufzudecken und abzustellen. Oftmals steigen die Umsätze nach Einführung der Systeme drastisch an.

Selbst kleine Döner-Läden mit drei Mitarbeitern haben schon erlebt, dass sie im Monat nach der Umstellung 1.000 € mehr Umsatz in der Kasse hatten – bei gleichem Materialaufwand. Vergleicht man die durchschnittlichen Kosten der Kassenkontrolle – rund 120 € Leasingrate im Monat, so ist das ein erträgliches Geschäft für den Gastronom. 120 € investieren, 1000 € zurückbekommen. Und oftmals sogar um einiges mehr. In einem Extremfall war es ein 150.000 € Schaden, der aufgedeckt werden konnte. Hier hatten drei Kellner über einen Zeitraum von anderthalb Jahren systematisch nicht an der Kasse getippt und zusätzlich Waren aus dem Lager mitgehen lassen.

Alpha11 ist spezialisiert auf die Aufdeckung von Kassentricks und bietet mit der Alpha11 KassenVideo-Lösung und Cash-Alarm Produkte an, die dies erleichtern. Zu sehen auf dem Stand von SimplyPOS.

Halle B6, Stand 512

www.alpha11.de

Quelle: Inhalt & Fotos: Alpha 11
Autor: dlm / Redaktion gastroinfoportal

PM: Blackbox für Registrierkassen

cash-alarm-wallPressemitteilung
Weltneuheit auf der Südback: Blackbox für Kasse deckt Betrugsversuche auf.

Auf der Südback in Stuttgart wird in der Halle 1, Stand J69 eine Weltpremiere gezeigt.

Der Spezialist für Kassenvideo, Alpha11 Business Security, bringt mit CASHALARM
eine Blackbox für Registrierkassen.

 

Die CASHALARM Blackbox sammelt die Daten der Registrierkasse und überträgt diese
verschlüsselt in das Rechenzentrum nach Nürnberg zur automatischen Echtzeitauswertung.
Verschiedene Kombinationen aus Algorithmen erkennen dabei die üblichen
Kassiervorgänge und bemerken, wenn die zu erwartenden Eingaben an den Kassen von der
Regel abweichen.

 

So werden Parameter, wie bestimmte Häufigkeiten von Stornos, Rabatten, Retouren, Pfand,
TischSplits, 0EuroBuchungen, BonAbbrüche, Zeilenstornos usw… mathematisch
ausgewertet und bei Auffälligkeiten eine Ampelschaltung aktiviert. Grün bedeutet
“unauffällig”, Gelb sind “häufige Ungereimtheiten”, Rot ist mit hoher Wahrscheinlichkeit ein
“Unterschlagungsversuch” an der Kasse.

 

Sobald die Ampel auf Gelb oder Rot umschaltet, erhält der Chef oder Filialleiter eine Alarm
EMail auf die CASHALARMApp seines Smartphones, damit dieser sofort bei auffälligen
Kassiervorgängen reagieren kann. Bei welchen Ereignissen dann aktiv informiert werden
soll, kann selbst bestimmt werden.

 

“Leider sind nur 30% der Kassierer laut einer Untersuchung des Einzelhandelsverbandes absolut ehrlich, da kommt kein Cent weg” so Klaus Hamal, Geschäftsführer von Alpha11, “40% sind anfällig für Gelegenheiten, wenn selten oder gar nicht kontrolliert wird und 30% machen immer wieder Probleme”. Dass diese Zahlen leider auch in der täglichen Praxis vorkommen, sieht Klaus Hamal bei vielen seiner KassenVideoKunden.

 

Mit CASHALARM wird nun eine aktive Betrugs-Prävention angeboten, so dass das Risiko
eines Kassenbetruges erheblich reduziert. Der Vertrieb von CASHALARM erfolgt über
Kassenhändler und Kassenhersteller, dessen Techniker auch die Blackbox vor Ort an die
Kassen anschließen und die Kassen aktivieren.

 

Besonders im Hinblick auf die neuen FinanzamtSchnittstellen zu den Registrierkassen, die ab 2017 gültig sind, wird Kassenkontrolle noch einmal wichtiger. Durch CASHALARM
gibt es nun eine komfortable, einfach integrierbare, aber dennoch professionelle Lösung.

 

Infos in Halle 1, Stand J69 oder bei www.alpha11.de
PresseKontakt:
Klaus Hamal Telefon: 01728304080
oder 08083549651
Außerhalb Deutschlands: +49 8083 549651 und +49 172 830408
EMail: hamal@alpha11.de

Fotos: CASHALARM

Cash-Alarm Blackbox für Registrierkassen

Cash-Alarm Blackbox für Registrierkassen

Blackbox für Registrierkassen.

Cash-Alarm Blackbox für Kassen

Cash-Alarm Blackbox für Kassen

CASH-ALARM Logo

CASH-ALARM Logo

Logo CASHALARM

PM: Isener Erfindung hilft bei der Erfoschung des Klimawandels

Seit der letzten Augustwoche 2016 sind an vier Standorten in Norddeutschland ganz besondere Kamerasysteme zu finden. Die sogenannten Phäno-Kameras sollen den Forschern helfen, die Auswirkung des Klimawandels auf den einheimischen Baumbestand zu messen. Mit den Kameras wird exakt festgestellt, wann die Bäume im Frühjahr anfangen zu wachsen und wann sie anfangen, die Blätter zu verlieren. Waldforscher haben so die Möglichkeit, Empfehlungen an  Forstämter und Kommunalverwaltungen zu geben, welche Arten von Bäumen künftig in Deutschland wachsen können und welche aufgrund des immer wärmer werdenden Klimas nicht mehr angebaut werden sollten.

Entwickelt wurden die Phäno-Kameras vom Isener Klaus Hamal, Inhaber der Firma Alpha11. Er stand vor der Herausforderung ein System zu entwickeln, das 14 Tage selbstständig arbeitet. Dabei werden automatisch bestimmte Bäume mit einem speziellen Schwenk-Neigekopf angefahren und mit einer wetterfesten Zoomkamera die Kronen und die Details der Pflanzen aufgenommen. Bei der klassischen Videoüberwachung schauen nämlich die Kameras nach unten – im Wald ist es aber umgekehrt, da müssen diese eben vom Boden nach oben die Bilder aufnehmen, was einige Probleme in der Statik und Wasserdichtigkeit der Kameras verursachte. In Punkto Statik konnte eine weitere Isener Firma, die von Martin Buschmeier helfen, die hier besonders stabile Halterungen für die Kamera erstellten.

Durch diverse Experimente, Umbauten und Entwicklung eigener Software konnten die Systeme nun erfolgreich in Göttingen, Celle, Holzminden und in Friesoythe (in der Nähe von Papenburg) im Wald auf Versuchsflächen installiert werden.

Eine besondere Herausforderung war am Standort in Holzminden zu meistern, da hier mit Hilfe von 30 und 40 Meter hohen Masten eine Richtfunk-Strecke für die Übertragung der Bilder errichtet werden musste. Für Klaus Hamal eine Premiere, da er sich eigentlich ab einer Höhe von vier Meter auf einer Leiter nicht mehr richtig wohlfühlt. In diesem Fall musste er seine eigene Angst überwinden, da Fachwissen auf dem Turm gefragt war. Mit Hilfe eines Klettergeschirrs und viel Angstschweiß hat der Alpha11-Chef dennoch den anstrengenden Aufstieg auf die Masten bewältigt. Angenehmer Nebeneffekt für den Isener: „Oberhalb der Baumkronen hatte ich in 30 Meter Höhe eine traumhafte Aussicht über die Region, so dass der Aufstieg auch gleich belohnt wurde“, so Hamal.

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