Videoüberwachung Gastronomie

KassenVideo in der Gastronomie


In der Gastronomie wird oftmals mit viel Bargeld gearbeitet, dass besonderer Kontrolle bedarf. Damit es nicht ständig zu Ungereimtheiten kommt, empfehlen wir den Einsatz von Kameras in folgenden Bereichen:

  • Gastronomie Kasse
  • dem Küchen-Paß
  • dem Lager
  • Ein- und Ausgängen.
  • Nicht empfehlen wir: im Bereich Gastronomie Kameras im Bereich der Küche oder direkt in die Gasträume. Hier kommt es unter Umständen zu Problemen mit den Persönlichkeitsrechten der Gäste und Mitarbeiter.

Im Biergarten werden die Kassiervorgänge an der Registrierkasse live in das Kamerabild eingeblendet und aufgenommen.

Dies ist ein Originalbild aufgenommen mit einer Mobotix-Kamera M10


Viele Gastronomen klagen über Verluste.

Häufige Ursache, fehlerhafte Abrechnungen und Schwund.

Nicht nur die Euro Einführung machte den Gastronomen Schwierigkeiten, sondern auch häufige Fehler in der Abrechnung und hohen Schwundraten.

Viele Restaurant- und Gaststättenbesitzer klagen über Verluste, die häufig durch diese Fehler entstehen.

Mit einem Gastro-Videosystem mit Kassendaten-Einblendung können viele Wirte wieder ruhiger Schlafen.

Im Gegensatz zu Schankanlagen, die nur die Getränke sichern, wird bei KassenVideo auch der Lagerbereich,der Küchenpaß, Ein- und Ausgänge und der Gastraum im Blickfeld gehalten.

Und das zu einem wesentlich günstigeren Preis, als bei Kauf einer Schankanlage.


Warum Sie als Gastwirt ein Gastronomie-Videosystem einsetzen sollten:

Werden die richtigen Preise in der Kasse eingetippt?

Tippt der Kellner 2 Tassen Kaffee und gibt 3 Cappuccino aus, so ist von einem Fehler auszugehen. Solche Fehler summieren sich schnell über den Monat auf einige hundert oder tausend Euro hoch.

Bei Gaststätten ohne Schankanlage sind solche Fehler häufig an der Tagesordnung. Mit der Einblendung der Registrierkassen Daten der Gastronomie Kasse in das Videobild, werden diese Fehler erkannt und abgestellt.


Wer hat den Mantel mitgenommen oder wer hat im Lager das Lendensteak mitgenommen?

Durch moderne Bewegungssuche in den aufgezeichneten Videobildern, müssen Sie nicht mühsam wie früher die ganzen Videos ansehen um etwas zu erkennen, sondern Sie markieren nur den Bereich, der Sie interessiert (z.B. die Garderobe).

In nur wenigen Sekunden findet die Bewegungssuche, wer den Mantel mitgenommen hat, oder ob jemand aus dem Lager unberechtigt Fleisch oder andere Waren mitgenommen hat


Stornos werden automatisch per E-Mail weitergeleitet.

Jetzt wissen Sie, wer einen Storno eingegeben hat und im Video sehen Sie, warum es zum Storno kam. Sobald ein Storno in die Kasse eingegeben wird (Schnittstelle vorausgesetzt), sendet das System eine E-Mail an eine eingestellte E-Mail Adresse.

So erfahren Sie als Wirt als erstes, was an der Kasse gelaufen ist und sehen über Ihr iPhone/Smartphone/Notebook oder PC warum es zum Storno kam.


Live-Bilder aus Ihrer Filiale oder dem Hauptgeschäft. 

Selbstverständlich können Sie auf die Live-Bilder über das Internet, LTE oder UMTS mit Ihrem Handy oder Windows Notebook zugreifen. Sie sind im Urlaub und wollen kurz nach dem Rechten sehn? – Auch das geht, einfach in das nächste Internet Café oder von Ihrem Handy über eine kostenlose App gehen und Sie sehen was zu Hause los ist. Selbstverständlich 3x abgesichert mit einer speziellen Interne-Adresse, Benutzernamen und Passwort, dass nur Ihnen bekannt ist.

Mit der kostenlosen App für iPhone und Android INET VIEWER CCTV können Sie live von Ihrem Handy oder Tablet/iPad nachsehen, was in Ihrer Zentrale oder Filiale los ist.


Qualitäts-Managment und Fehler erkennen
Ist ordentlich aufgeräumt oder steht Gerümpel rum. Werden die Stühle schon hochgestellt, obwohl noch Gäste am verzehren sind? Wie verhält sich der neue Mitarbeiter gegenüber den Gästen. Kommt es zu Rauchpausen, obwohl das Restaurant voll ist. Es gibt zahlreiche Gründe warum das System eine Arbeitserleichterung in der täglichen Praxis ist.


Unauffällige Kameras, die den Gast nicht stören

Beispiel für eine Einbaukamera, die oberhalb der Kasse in eine abgehängte Decke eingebaut wird.

Einbaukamera für abgehängte Decken – Nur 7cm Durchmesser. Dennoch ein hervorragendes Bild um zu erkennen, wer an der Kasse steht und ob viel oder wenig los ist.

Durch die Kassen-Einblendung reicht auch die Auflösung völlig aus, da sofort nachvollziehbar ist, was zu welcher Zeit an der Kasse getippt wurde.


Aufgezeichnete Bilder fernabrufen.

Auf Ihre aufgezeichneten Videos können Sie ebenfalls über das Internet oder Netzwerk zugreifen. So muss niemand in die Filialen fahren, um Bilder auszuwerten.

Dabei können je nach Anzahl und Einstellungen der Kameras und der gewählten Speichergröße die Bilder mehrere Tage oder sogar Wochen aufgezeichnet werden.

Um so schneller Ihr DSL-Zugang in der Filiale ist, um so besser können Sie auf die Videos zugreifen.


Alpha11 bietet Ihnen vielfältigste praktische Lösungen für KassenVideo in der Gastronomie an.

Wenn Sie eine spezielle Aufgabe haben und eine Lösung suchen, melden Sie sich einfach bei uns telefonisch unter 08124-4441350 oder per E-Mail unter info@alpha11.de

Gerne stehen wir Ihnen mit Fachverstand zur Seite und helfen Ihnen Ihre Aufgabe zu lösen.


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