Wird Nachmittags in der Bäckerei nicht nachgebacken,
fehlen die Umsätze, die Kunden kaufen weniger.

Viele Bäcker im Filialbetrieb haben Probleme mit dem rechtzeitigen Nachbacken. Einerseits
möchte der Mitarbeiter natürlich nicht zu viele Retouren, andererseits bleiben Kunden weg, wenn die Regale leer sind.

Mit einem Filial-Videosystem konnten schon zahlreiche Bäcker die Umsätze  zwischen 50 und 200
Euro pro Filiale täglich steigern. Dies sind oftmals einige tausend Euro im Monat.

Mit den Live-Bildern aus der Bäckerei Filiale haben Sie endlich die Entscheidungsgrundlagen,
die Sie als Inhaber benötigen.

In Kombination mit einer der leistungsstärksten Warenwirtschaftssystemen für Bäcker, die
Warenwirtschaft Software PC-BÜRO ist zudem eine optimale Auswertung der Filialen möglich.
Lesen Sie hier weitere Infos zur PC-BÜRO Warenwirtschaft für Bäcker:

Warum Sie als Bäcker ein Filial-Videosystem einsetzen sollten:

1. Werden die richtigen Preise in der Kasse eingetippt.
   
   Ob für das Vollkorn-Brot 2,90 oder 2,95 eingetippt wird, summiert sich schnell über den Monat auf einige hundert Euro hoch.
   
   Kopfrechen Fehler oder Unwissenheit über neue Preise werden schnell durch die Kassen-Daten Einblendung im Videobild gefunden. Diese Fehler können Sie erkennen und abstellen.
    
2. Wer war an der Wechselgeldschublade oder ist der Kunde wirklich auf dem nassen Boden hingefallen
   
   Durch moderne Bewegungssuche in den aufgezeichneten Videobildern, müssen Sie nicht mühsam wie früher die ganzen Videos ansehen um etwas zu erkennen, sondern Sie markieren nur den Bereich, der Sie interessiert (z.B. die Schublade vom Wechselsgeld). In nur wenigen Sekunden findet die Bewegungssuche, wer heute an der Schublade war, oder ob der Kunde wirklich in Ihrem Laden hingefallen ist.
    
3. Stornos werden automatisch per E-Mail weitergeleitet. Jetzt wissen Sie, wer einen Storno eingegeben hat und im Video sehen Sie, warum es zum Storno kam. Sobald ein Storno in die Kasse eingegeben wird, sendet das System per E-Mail ein aktuelles Bild an eine voreingestellte E-Mail Adresse.
   
   So könnte Ihre Buchhaltung sofort erfahren, dass soeben ein Storno an der Kasse eingegeben wurde und sie sieht über Fernzugriff, warum es zum Storno kam.
    
4. Live-Bilder aus Ihrer Filiale oder dem Hauptgeschäft. Selbstverständlich können Sie auf die Live-Bilder über das Internet oder UMTS mit Ihrem Handy oder Notebook zugreifen. Sie sind im Urlaub und wollen kurz nach dem Rechten sehn? - Auch das geht, einfach in das nächste Internet Café gehen und über den normalen Internet Explorer auf Ihren Videoserver zugreifen. Selbstverständlich 3-fach abgesichert, damit nur Sie auf diese Daten zugreifen können.
    
5. Qualitäts-Managment
   Ist ordentlich aufgeräumt, oder steht Gerümpel rum.
   Sind die Regale 2 Stunden vor Feierabend leer oder wird nachgebacken.
   Wie verhält sich der neue Mitarbeiter gegenüber den Kunden.
    
6. Fehler erkennen
   Liegt die 1A-Ware vorne wo sie hingehört, oder hinten im Regal.
   Wird rechtzeitig nachgebacken, oder bleiben die Regale Nachmittags überwiegend leer.
    
7. Informationen über das Kundenverhalten sehen
   Durch das Videosystem sehen Sie selbstverständlich auch, wann Ihre Kunden kommen, oder wann Sie mehr oder weniger Personal in Ihrer Filiale benötigen.
    
8. Aufgezeichnete Bilder fernabrufen. Auf Ihre aufgezeichneten Videos können Sie ebenfalls über das Internet oder Netzwerk zugreifen. So muss niemand in die Filialen fahren, um Bilder auszuwerten. Dabei können je nach Anzahl und Einstellungen der Kameras und der gewählten Speichergröße die Bilder mehrere Tage oder sogar Wochen aufgezeichnet werden.
    
9. Weitere Branchen-Lösungen für Videoüberwachung finden Sie hier:
   Gastronomie
    

Stichwort Personal-Training. Eine besondere Empfehlung an dieser Stelle ist die Trainerin Andrea Jörg. Diese trainiert das Verkaufspersonal aus den Bereichen Bäcker und Metzger und hilft ebenfalls Umsätze durch Engagement und Training zu steigern.

Frau Jörg erreichen Sie unter www.joerg-training.de